La Colección permanente del Centro Velázquez está formada por 15 obras de Herrera el Viejo, Cavarozzi, Pacheco, Martínez Montañés, Varela, Velázquez, Zurbarán y Murillo, provenientes de distintas instituciones como el Museo del Prado, Arzobispado de Sevilla, Ayuntamiento de Sevilla, Fundación Focus-Abengoa, y colecciones particulares.